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Tendencias: Detox y harinas integrales
In:  blog | Food | Fruit & Veggies | fruta |  On 17/04/2018  - No Comments

El mercado está cambiando y algo tan simple como elegir la pieza de fruta de tu media mañana parece una odisea. El sector alimentario está en plena revolución y las frutas saltan a la acción. Para incluir algunas de estas saludables propuestas a tu cocina vamos a ver detenidamente las propiedades de los famosos zumos detox realizados con frutas y verduras que podréis encontrar fácilmente en Nopal Exotics para que nunca os falten en la licuadora, además de las nuevas harinas que han llegado al mundo de la repostería.

Frutas y verduras en zumos o batidos

Se apuesta por la comodidad frente a la autenticidad del producto. Sandía sin pepitas, mandarinas fáciles de mondar, los tomates con poco sabor, y mucho aguante, la guerra entre decidir si quieres disfrutar de un aguacate con todo su sabor o ahorrar unas pocas calorías son algunos ejemplos de cómo se sacrifica parte del sabor por unas calorías menos.

Los zumos realizados con hortalizas y frutas, además de un sabor peculiar, combinan a la perfección las propiedades que pueden aportar cada uno.

  • Los zumos verdes: manzana, pepino, col, apio, brócoli, espinacas, lechuga, pera. La mayoría de los zumos aderezados con limón, canela o stevia como sustitutivo del azúcar y algunos pueden contener zanahoria, frutos rojos u otro tipo de fruta que aporte un sabor diferenciador. Ayudan a la protección celular y a disminuir el colesterol LDL (malo).
  • Los zumos rojos: frambuesas, grosellas, fresas, arándanos, remolacha, moras, sandía, tomate, pomelo, guayaba, papaya. Un sabor intenso que se suele rebajar usando una fruta más neutra como puede ser la manzana o el plátano. Aumenta el riego sanguíneo, lo que ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares, además de reducir el riesgo de cáncer de próstata y disminuye la inflamación vascular.
  • Los zumos naranjas: zanahorias, naranjas, mandarinas, albaricoque, mango, piña, melocotón, goji. Estos zumos son tu mejor amigo si tienes estrés o tu sistema inmune anda un poco flojo con la primavera.

La tipología no debe por qué cumplirse estrictamente así, las mejores combinaciones salen probando. Son saludables y están deliciosos, ¡saquemos la licuadora del trastero! Si no sabes dónde encontrar estas frutas y una gran variedad de productos exóticos, en Nopal Exotics te podemos ayudar.

Harinas integrales

Otro punto a considerar son productos como polvo de raíz de maca, sirope de dátiles, sirope de yacón, de maíz y malta, azúcar de flor de coco, harinas precocinadas de cebada y arroz, que han tomado fama por su aceptación tras dos o tres años en el mercado o por ser referenciados por gurús gastronómicos o cocineros de renombre y aparecen en nuestra cocina para realizar recetas de nuestro día a día, siendo de fácil acceso al usuario en plataformas de supermercado.

Las harinas de fonio o coco afirman mejorar la panadería y repostería, ya que ambas son recomendadas para celíacos y vegetarianos y, en el caso del fonio, puede prescindir del huevo en sus recetas por su capacidad aglutinante.

Como habéis podido comprobar, salen al mercado cada vez más productos orientados a personas vegetarianas, veganas, celíacas, intolerantes a la lactosa o más ligeras en calorías, lo que es una ayuda a todas esas personas que necesitan de ellos para una mejor calidad de vida, ¿qué piensas tú al respecto de los productos light?

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Frutas depurativas y antioxidantes
In:  blog | Food | Fruit & Veggies | fruta |  On 25/01/2018  - No Comments

Las frutas depurativas y antioxidantes una vez pasada la Navidad.

La Navidad quedó en el ólvido. Esa época donde sometimos a nuestro cuerpo a comidas interminables ya ha quedado atrás. ¿Y ahora qué?. Una vez concluido este período, nuestro cuerpo nos pedía a gritos un bálsamo para poder volver a la normalidad y por ello hoy os hablaremos sobre grandes aliados en la lucha por la vuelta a la normalidad: las frutas depurativas y antioxidantes

¿Cuáles son las propiedades de las frutas depurativas?

  • Desintoxican e incrementan las defensas de nuestro organismo.
  • Están altamente recomendadas en casos de alimentación desordenada.
  • Aumentan la eliminación de líquidos y toxinas de nuestro cuerpo.

Y las frutas antioxidantes... ¿qué nos aportan?

  • Refuerzan el sistema inmunológico.
  • Protegen de enfermedades cardíacas.
  • Protegen del cáncer.

¡Vaya!, parece que las frutas depurativas y antioxidantes pueden sernos de gran ayuda para recuperar el equilibrio en nuestra alimentación. Ya que estamos en enero, vamos a ver detenidamente las propiedades de las frutas de temporada que podréis encontrar fácilmente en Nopal Exotics para que nunca os falten en la mesa.

Pomelo

El pomelo es una fruta cítrica que procede del árbol Citrus paradisi, considerado un híbrido entre la pampelmusa y la naranja dulce.

En su composición podemos encontrar un 90 por ciento de agua, lo que le coloca como un gran diurético. Posee una sustancia llamada naringenina que es la encargada de activar una serie de proteínas de gran utilidad para el hígado a la hora de descomponer los ácidos grasos.

Fresa

La fresa es un fruto de color rojo brillante, dulce y muy sabroso.

Es rica en fibra, lo que ayuda a regular los procesos digestivos tan trastornados después de estas fechas. Gracias al ácido ascórbico disminuyen el nivel de colesterol “malo en sangre”.  Debido al manganeso, actúan como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural.

Kiwi

El Kiwi es una fruta pequeña y deliciosa que recibe su nombre por el gran parecido con el pájaro homónimo, muy popular en Oceanía.

Supone uno de los aliados estrellas en la consecución de vitamina C (potente antioxidante), ya que una pieza nos aporta más del 80% del requerimiento diario. Es un gran diurético debido a su gran porcentaje de agua y, muy importante para nuestra causa, ayuda a la digestión.

Papaya

La papaya es una fruta tropical de gran tamaño originaria de México y cultivada en varias regiones del mundo, como las Islas Canarias.

Alrededor del 90 por ciento de su composición es agua. Como ya hemos visto anteriormente, la función diurética se verá mejorada gracias a esta fruta. Al igual que el Kiwi, la Papaya cumple  con el aporte diario de vitamina C, ¡incluso más que la naranja!. Posee la función de antioxidante gracias al licopeno y nos mejorará el estreñimiento gracias a su aporte de fibra.

Caqui

Caqui, kaki o palo santo es una fruta originaria de China y Japón, de color naranja o rojizo con una pulpa muy carnosa.

Aunque pertenece a la temporada de otoño, su recolección tardía nos permite disfrutarlo también durante el mes de enero.  En su composición encontraremos un 80 por ciento de agua… ¡otra gran ayuda para nuestra función diurética!.

Nos servirá además como fortalecedor de nuestras defensas naturales gracias a su aporte en antioxidantes. En su versión más madura el caqui puede combatir el estreñimiento, mejorando a su vez el tránsito intestinal.

Limón

Si pudiéramos comparar un frigorífico con un botiquín, el limón sería tan imprescindible como las tiritas. Con el limón se desinfectan heridas, se curan males de estómago y se frenan enfriamientos o irritación de  garganta. ¿Qué más se puede pedir?.

Deberíamos usar un post entero para hablar de todas las bondades de esta fruta ya que son muchas. Nos centraremos en el aporte de vitaminas que lo convierte en un excelente depurador de toxinas y un implacable bactericida. Se puede emplear de muchas maneras, pero como recomendación para una efectiva limpieza y desinfección intestinal, podemos tomarlo en una taza de agua tibia con el jugo del limón.

Como habéis podido comprobar, existen muchas opciones para tomar frutas depurativas y antioxidantes . Incluidas en nuestra alimentación, nos serán de gran utilidad para superar toda clase de comidas, cenas y eventos navideños.

Podrás encontrar estas frutas depurativas y antioxidantes, además de  variedad en productos exóticos ,  Nopal Exotics te podemos ayudar.

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Frutas y verduras verano
In:  blog | Fruit & Veggies | fruta | verdura |  On 30/06/2017  - 3 Comments

Comienza el verano cargado de ricas y nutritivas frutas y verduras verano. En esta época del año, tenemos frutas y verduras cargadas de antioxidantes, importantes para cuidar nuestra piel en verano y evitar el envejecimiento por nuestra continua exposición al sol.

Las frutas y verduras amarillas, rojizas y anaranjadas son ricas en betacaroteno, precedente de la vitamina A encargado de mantener la piel en buenas condiciones. Por otro lado, las frutas y verduras rojas y de naranja intenso contienen una gran cantidad de vitamina C. Por último, las de color morado son las que más antioxidantes contienen.

FRUTAS DE VERANO

Paraguayo

El paraguayo procede de la familia del melocotón y que el nombre no os engañe, no tiene su origen en Paraguay , en mayor parte se cultiva en España.

Las propiedades son similares a las del melocotón, ya que se trata de una mutación de esta fruta. Mantiene sus colores y piel aterciopelada y destaca por su forma aplanada y sabor dulce.

Esta fruta de verano contiene un alto contenido en agua que nos ayuda  a mantener nuestros niveles de hidratación. Algunas de sus propiedades más importantes son su alto contenido en caroteno que ayuda a los problemas estomacales, además de ser anticancerígenos y antioxidantes.

Es rico en vitaminas y minerales, beneficioso para la salud de las encías y la vista. Además el 86% de su contenido es agua, siendo un complemento ideal para hidratarnos este verano.

Sandía

Esta fruta de intenso rojo y gruesa cáscara verde es rica en licopeno, conocido por su capacidad antioxidante. Este compuesto evita varios tipos de cáncer como el de mama, próstata, útero y pulmón.

La sandía es un diurética natural perfecto para la eliminación de toxinas y aumentar la secreción de orina por los riñones. Es aconsejable para reforzar el sistema inmunológico.

Algunos estudios revelan que al contener el aminoácido, L-citrulina, puede ser el remedio natural para combatir los malestares. Además este componente ayuda a mantener la elasticidad de las arterias y los vasos sanguíneos.

Higo

El higo destaca principalmente por su aporte de fibra, componente necesario para mantener la buena digestión y la salud cardíaca. Además de ser rico en antioxidantes.

Su peculiar sabor dulce  y contenido en azúcares, ayudan a reemplazar los postres y los antojos sin hacer demasiado esfuerzo. Al ser una rica fuente de  fibra, esta fruta nos ayudará en la pérdida de peso. Y su contenido en pectina, contribuye a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre.

Melón

El melón es una fruta muy refrescante con alto contenido en agua, siendo un diurético genial para eliminar toxinas a través de la orina. Además su aporte de vitamina A y E, nos ayuda a combatir el envejecimiento de la piel y fortalece nuestro sistema inmunológico.

Es utilizado para dietas debido a su bajo contenido en calorías y alto en fibra. También ayuda a disminuir el estrés, ya que contiene potasio que promueve la llegada del oxígeno al cerebro, con lo que se encuentra más relajado y concentrado, reduciendo los latidos del corazón.

Esta fruta ayuda a tratar el insomnio, los problemas menstruales y la bronquitis crónica. Los especialistas recomiendan ingerir horchata con semillas de melón.

VERDURAS DE VERANO

Pepino

Colocar una rebanada de pepino en su lengua podría ayudar a eliminar las bacterias que causan el mal olor de aliento. También ayuda a eliminar el sentimiento de ansiedad y el estrés, debido a su contenido en vitamina B.

Es un alimento muy utilizado en tratamientos de belleza. Por ejemplo, si te quedas con el sol, aplicas pepino en la piel y te ayudará a aliviar el dolor de la quemazón. Además, ayuda a combatir la inflamación no deseada.

Espinacas

Las espinacas son verduras con propiedades reguladoras y un alto valor nutricional debido a su alto contenido en agua, vitaminas, riqueza mineral, carbohidratos y fibra. Son consumidas tanto crudas como cocinadas.

Esta verdura es muy utilizada en dietas de adelgazamiento debido a su alto contenido en agua y fibra. Esta fibra reabsorbe el exceso de colesterol y glucosa sanguínea a nivel intestinal mejorando la diabetes y los elevados niveles de colesterol sanguíneo.

Es muy recomendado su consumo en embarazadas, debido a que su riqueza en folatos protege contra la aparición de defectos en el tubo neural del bebé. Además su riqueza en hierro y folatos evita las anemias.

Calabacín

Uno de los principales beneficios que posee el calabacín es que reduce los niveles de colesterol gracias a su contenido en fibra dietética. Además, contiene luteína y la zeaxantina que fortalecen la salud de nuestros ojos.

Este alimento favorece a la pérdida de peso debido a su alto contenido de fibra y agua y un bajo contenido calorías.

Otro beneficio importantes es que previene los síntomas del envejecimiento debido a su contenido en vitaminas A y C, poderosos antioxidantes que ayudan a tener una piel sana.

Alcachofa

La alcachofa es una hortaliza de verano muy utilizado para las dietas de adelgazamiento, ya que posee fibras vegetales que ayudan a controlar el apetito. Además estimula la eliminación de líquidos.

Posee cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes escondidas entre sus hojas. Este alimento saludable nos ayuda a eliminar el exceso de grasa y colesterol del organismo, mejora el ritmo intestinal y previene el estreñimiento, gracias a su alto contenido en fibra.

Contiene cinarina, medicina natural para el hígado e inulina, hidrato de carbono con un componente depurativo muy adecuado para los diabéticos.

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