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Procedencia productos Nopal
In:  blog | fruta | verdura |  On 22/02/2017  - No Comments

En Nopal Exotic Foods además de preocuparnos por el proceso de comercialización de nuestros productos, nos preocupamos por el proceso de producción de las frutas, verduras y hortalizas que vendemos. Por ello, investigamos la procedencia y condiciones en que estos productos son cultivados.

A continuación, os contamos el origen de los productos de Nopal Exotic Foods.

¿De dónde provienen nuestros productos?

Comenzamos nombrando a el huertico, “los de siempre como nunca”, esto se debe a que llevan más de 20 años experimentando cambios e innovaciones para adaptarse al mercado actual. Participan en todo el proceso del cultivo desde la semilla hasta el envasado del producto.

El incremento de demanda de la IV gama, ha provocado que estos productores de verduras y hortalizas se hayan especializado en este mercado, haciéndose un hueco entre las grandes multinacionales y proporcionándonos productos frescos y de gran calidad.

Si quieres conocerlos más visita la web del huertico.

Otro de nuestros proveedores son Axarquia Tropical, “elixir de la vida”, estos productores de la Axarquía tienen la ventaja contar con un clima subtropical con factores agroclimáticos que benefician a la producción de aguacates, mangos, nísperos, kumquats y boniatos.

Axarquía Tropical tiene en cuenta en sus prácticas el medio ambiente y garantiza la calidad de sus productos con un estricto control de toda la cadena de suministro, gracias a ello han obtenido la certificación Global Gap.

¡Conoce a Axarquia Tropical!

Hortofrutícola Piedra se dedica al cultivo  y envasado de plantas aromáticas frescas en Ronda. Algunas de estas plantas son el cilantro, albahaca, rúcula, romero o tomillo, todas cultivadas con un sistema de hidroponía que permite obtener productos de mayor calidad.

Actualmente investigan nuevas hierbas aromáticas frescas no tan comunes, con el objetivo de satisfacer la demanda de las cocinas modernas.

Conoce a estos especialistas en el cultivo de plantas aromáticas.

También contamos con los productos de Grupo Urcisol, productores hortofrutícolas con factorías en Aguilas, La Campana y Cuevas de Almanzora. La continua modernización de los procesos les ha permitido mejorar la calidad de sus productos e incrementar la zona de cultivo.

La inversión en maquinaria agrícola y nuevos sistemas de riego, han posibilitado una mayor rapidez en el proceso productivo.

Además, en los últimos años han introducido en sus cultivos nuevas producciones como la uva, variedades de melocotón y nectarina y cítricos.

Los Granainos como su nombre bien indica son productores de verduras ubicados en Zafarraya, Granada, los cuáles aprovechan el microclima de la zona de la comarca de Alhama para cultivar productos como lechuga, coliflor, cebollas o alcachofas.

Estos son algunos de los proveedores que forman parte de la oferta de productos de Nopal.

¿Quieres formar parte de Nopal Exotic Foods?

Si eres vendedor o productor, ¡te estamos buscando! .Queremos introducir nuevas frutas, verduras y hortalizas en nuestra cartera de productos.

Para unirte a la oferta de productos de Nopal, puedes contactar con nosotros a través de este formulario.

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Campaña del aguacate en la axarquia.
In:  blog | consejos | fruta |  On 25/01/2017  - 2 Comments

Tras la campaña de Perú, Chile, ya se empiezan a recoger los primeros aguacates nacionales. En concreto los bacon y fuerte. Para continuar con los hass.

Este tipo de cultivo se ha ganado gran fama en la agricultura malagueña debido a su alta rentabilidad. Los aguacates comenzaron a cultivarse en la comarca malagueña de la Axarquía hace 40 años, siendo una fruta tropical desconocida para los consumidores, tan desconocida que se organizaron jornadas para explicar los beneficios y las posibilidades culinarias de esta fruta.

Actualmente, los aguacates se combinan en múltiples recetas como ensaladas, salsas o postres. También ha sufrido una creciente demanda en el mercado europeo, donde España es el principal productor en Europa.

A continuación os explicamos los tipos de aguacates nombrados anteriormente:

Aguacate bacon

El aguacate bacon se distingue del resto de aguacates por su textura cremosa con un ligero toque que recuerda al de la mantequilla. Su carne es cremosa de un color amarillo verdoso y la acompaña con hueso de tamaño mediano-grande.

La piel de este tipo de aguacate es muy fina, brillante y fácil de pelar. El color es verde oscuro con motas blanquecinas y posee una forma de pera-ovado.

Además, esta variedad de aguacate posee menos grasa que el resto.

Aguacate fuerte

El aguacate fuerte tiene una pulpa sabrosa de gran calidad con sabor a nuez y alto contenido en ácido oleico, lo que hace que tenga grandes seguidores. Aun así, cada vez se cultiva menos debido a la delicadeza de su piel y su difícil producción.

Está rodeada por una delgada piel, verde y algo brillante, con una superficie algo granulada. Se mantiene verde aun madura.

Destaca por su forma periforme con un cuello característico y contiene una semilla mediana.

Aguacate hass

El aguacate hass tiene una pulpa de alta calidad y es la variedad más importante a nivel mundial. No tiene largos periodos de almacenaje en cámaras frigoríficas lo que permite que su calidad y propiedades se mantengan.

Esta variedad de aguacate posee una piel mediana-gruesa con textura rugosa. Su color es verde oscura, volviéndose morada o negra al madurar y posee un hueso de tamaño mediano.

Consejos para tomar aguacates

¿Cómo escoger el mejor aguacate?

Mientras más verde tenga la piel, menos maduro estará el aguacate. Aunque también hay aguacates con piel oscura que no están maduros, te diremos en el siguiente consejo cómo madurar un aguacate. Fíjate bien que el exterior del aguacate no presente abolladuras porque la fruta puede estar dañada y no deberías comprarla.

¿Cómo acelerar el proceso de maduración del aguacate?

Te aconsejamos una forma sencilla y práctica de madurar los aguacates. Se trata de envolverlo en papel de aluminio junto a una manzana o un plátano durante dos o tres días. ¡Pruébalo y verás cómo funciona!

¿Cómo cortar un aguacate por la mitad?

La mejor forma de cortar un aguacate es colocar el aguacate sobre una superficie plana, cortarlos por la mitad rodeando la semilla, al tener una textura cremosa será fácil de deslizar el cuchillo. Para retirar el hueso, puedes deslizar la punta de una cuchara por debajo de este.

¿Cómo conservar aguacates maduros?

– Aguacates enteros: la mejor forma de retrasar el proceso de maduración es teniéndolos en el refrigerador.

– Aguacates cortados: rocíales un poco de jugo de limón o lima, colócalos en un envase transparente y consérvalos en el refrigerador.

Si quieres saber más sobre esta deliciosa y nutritiva fruta puedes consultar aquí más información.

Tenemos los mejores proveedores de la zona para suministrar aguacates en cualquier calibre, formato y punto de maduración.

Contacta con nosotros a través de la web o visítanos en Mercamálaga (Av/ Ortega y Gasset, 553,  Pto: 215-216).

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